最近一段时间的粮油涨价牵动着各方神经——

　　粮油涨价冷静看

　　粮油价格普遍上涨，政府积极调控

　　开门七件事，柴米油盐酱醋茶。这轮粮油涨价引起社会广泛关注。这究竟由何而起，后事又是如何？

　　12月11日中午，辽宁省锦州市某小吃部。“馒头原先一块钱4个，现在咋只能买3个了呢？”“面粉还涨了呢！水涨船高呗！”

　　一段时间来，锦州玉米价格从每公斤1．1元上升到1．3元，大豆从每公斤3元涨到3．6元，上涨了20％左右；东北大米从每公斤2．64元涨到2．88元，上涨近10％；生猪价格从每公斤7．4元上升到9元。

　同一天中午，北京朝阳区万惠商场超市。一位售货员正在上货。“这两个月涨了3次价。进一次货，厂家的价格提一次。你看这种39元钱一桶的油，两个月前也就卖29元，这种56元钱的花生调和油，过去是38元。”不过，他说，涨价并没影响销售，反倒卖得更快了，“可能是大伙怕连着涨吧。”

　　在粮食柜台前，售货员介绍说，上个星期他们刚换过一批价签。5公斤装的古船面粉，原来是13．8元现在是15．8元每公斤涨0．4元。一些以面粉为原料的食品价格也跟着上涨。不过，大米和杂粮价格很稳定。

　　全国各地的情况大致相同。12月份以来，各大城市面粉市场零售价格普遍上涨，北京、天津、广东、上海、杭州、成都、乌鲁木齐等大城市面粉上调幅度均在7％—10％左右。11月湖北公安县油菜籽市场价已从6月份的每公斤2．2—2．4元涨到目前的3．3—3．4元。与此同时，沿海各地豆油价格普遍上涨。据商务部市场运行司监测，今年11月下旬，受原料价格上涨等因素影响，全国食用油平均零售价格较10月份上涨了6．04％。11月份沿海地区一级豆油报价6000元／吨，成交价在5860—5980元／吨，而12月份迅速上升到7600—7850元／吨。

　　该出手时就出手。政府正在利用调控手段，积极保护各方利益。从11月底到12月14日，国家抛售了5批储备粮，其中小麦347万吨，早籼稻67．65万吨，有效稳定了粮食市场。目前，国务院办公厅发出通知，要求各省有关部门组织好粮食调运，加强市场监管，做好粮油供应工作。

　　农民手中余粮不多，合理的价格水平最重要

　　这次粮油涨价，谁捡了便宜？

　　江汉平原是“粮仓”、“油库”，除了大的油脂企业，许多乡镇都有榨油厂。公安县裕兴油厂规模不大，今年5—7月收购油菜籽5000吨，全年销售散装油1500吨，与去年相比，多赢利30多万元。今年来，菜籽油价格经历了3次较大幅度增长，从6月份的5．2元／公斤涨到目前的8元／公斤。另有资料显示，华北黄淮地区特一面粉出厂价在一个月内每吨涨了近200元。而众多粮油加工企业，由于生产的需要，尽管储备了一定的库存，但在生产旺季，还是要大量依赖市场。

　　在采访中发现，许多农民对这轮粮油价格上升，并不兴奋。山东沾化县古城镇西关村村民刘花枝家今年打了6000斤小麦，夏收时卖了5000斤，只留了1000斤自用。其它几个村的情况也差不多。如今，生产水平高了，生活条件好了，农民用不着囤粮了，留下口粮和一部分饲料，能卖的基本在收获的时候就出手了。因此，他们不奢望这轮涨价能给自己的腰包里多攒下多少钱。相反，倒担心起来——农资可别跟着涨！

　　尽管一些种粮大户惋惜“卖早了，卖早了”，但种粮农民还是感激托市收购的。2005年以来，我国已经连续两年共4次启动了稻谷最低收购价执行预案，今年在小麦主产省又执行这一预案。截至今年11月底，国家最低收购价收购小麦407．5亿公斤，早籼稻37．4亿公斤，中晚籼稻47亿公斤。据统计，今年国家托市收购，帮农民增收40多亿元。